boiler room | cocktailbar linz
BOILER ROOM SOMMERPAUSE:
wir sind bis einschließlich 28. August in unserer alljährlichen Sommerpause
und freuen uns darauf euch ab 29.08.2025 wieder begrüßen zu dürfen! 🥳🥰
BARKULTUR AUS LEIDENSCHAFT – WEIL WIR UNSER HANDWERK ALS BERUFUNG SEHEN.
Unsere Philosophie im boiler room ist es, den Gästen genussvolle Getränke und Cocktails von höchster Qualität in angenehmer Atmosphäre anzubieten.
Kreative Kombinationen von Elixieren, Essenzen, Infusionen oder Sirups werden im boiler room Ausdruck eines speziellen Lebensgefühls. Um das zu erreichen legen wir großen Wert auf nachhaltig ausgesuchte Zutaten und regionale Lieferanten. Bei Kräutern und Obst setzen wir auf biologisch erzeugte Produkte, bei Früchten zudem auf ausgesuchte Premium Ware. Die Fruchtsäfte für unsere Cocktails pressen wir täglich frisch und zum Mixen von alkoholischen Drinks verwenden wir ausschließlich Premium Spirituosen.
GAULT & MILLAU GUIDE 2022
Die Meinung von Gault & Millau
Barchefin Claudia Schiemer verwöhnt die Gäste im Boiler Room gemeinsam mit ihrem kompetenten Team mit herausragenden Drinks. Diese bestehen aus außergewöhnlichen Elixieren, Infusionen, Sirupen sowie Kräuteressenzen – hierbei wird der Fokus auf Nachhaltigkeit, regionale Herkunft der Zutaten und höchste Qualität gelegt. Im langgezogenen Gewölbe der Bar sorgen außerdem oft angesagte DJs für eine ausgelassene Stimmung.
MIXOLOGY ONLINE BAR GUIDE
Der boiler room ist seit 2019 im Mixlology Online Bar Guide unter den besten 400 Bars in Europa gelistet.
Claudia Schiemer ist keine Unbekannte in der Linzer Barszene. Aus der Lennox Bar wechselte sie nun in eine elegantere und ruhigere Location, wenngleich auch hier bewährte Local-DJs auflegen. Das langgezogene Gewölbe strahlt Eleganz aus und lässt den Tresen hervorragend zur Geltung kommen. Zahlreiche schmackhafte Eigenkreationen, wie »White Tiger« mit Gin, Honig, Chartreuse Verte und Kokosmilch.
Apricot Cinnamon Compote
boiler elixier no.6, cointreau, apricot jam, lemon bitters, infusion no.1, fresh lime juice, kumquat, drunk rum dipped apricots
The Almond Chocolate Enrichment
bacardi 8 years, bacardi oro & bacardi oakheart rum, almond & grated white chocolate, raspberry mus, fresh lime juice
FLOWER OF BRAZIL
In memory of my Amazon voyage
elixier no. 4 (homemade grey goose liquid with pomarancza flavor), cointreau, absinthe, fresh apple & orange wedge, fresh passion fruit & passion fruit puree, fresh lime juice
MOUSAI – the last paradise
a declaration of love to Mexico
baron otard v.s.o.p., bacardi oakheart & oro rum, homemade black tea syrup, fresh lime juice, pineapple espuma
WHITE TIGER
chartreuse verte, gin, bio honey, bio coconut milk, ciloglu
BOILER`S MULE
endless summer feeling
homemade liquid with grey goose vodka, cytrus flavor & some mysteries, fresh mint & passion fruit, passionfruit puree, fresh lime, ginger beer
DARK AGE
fine white taylor´s portwine, figmustard, vanilla & almond liqueur, ginger beer
Im Mittelalter kam der Senf durch die Römern nach Mitteleuropa. Ludwig der XI. von Frankreich ging angeblich nie ohne ein Senftöpfchen aus dem Haus – für den Fall, dass er bei senfabstinenten Barbaren übernachten musste. 😉
BOILER`S BRAMBLE
bombay bramble gin, fresh blueberries, blackberry puree, homemade cinnamon syrup, fresh lime juice
Dieser Signaturedrink mit Bacardi`s Bramble Gin ist vollgepackt mit leckeren Schwarz- ,Himbeer- und Blaubeeren.
Enjoy!
QUING 1616 – THE MANDSCHU-DYNASTIE
mango flavored vodka, liquid ginger froth, lemongrass, lime leaf, ginger, lychee syrup, fresh lime juice, white cane sugar, ginger soda
Die Inspiration zu diesen Drink entstand auf einer Reise nach Rio de Janeiro – Brasilien.
Enjoy.
TIME AFTER TIME
Enjoy our Signature Cocktail “Time after Time” with lavender flavored Bombay Sapphire East Gin and Lime Espuma.
Dieser Drink ist eine Hommage an die 80er, als Inspiration diente der Hit “Time After Time” von Cyndi Lauper.
If you fall I will catch you, I‘ll be waiting – time after time.
PEANUT BUTTER REDEMPTION
homemade vanilla peanut butter, spiced rum, bacardi anejo cuatro 4 years, fresh banana, organics red bull tonic water, oreo peanut butter cookie
Einer unserer OUT OF THE ORDINARY SIGNATURE DRINKS mit selbstgemachter Vanille-Erdnussbutter.
CINNAMON BEAST
elixier no.4 (homemade vodka liquid with cinnaman flavor), chocolate bitters, fresh lime juice, simple syrup, ginger beer, homemade dried orange & lemon slices
Zimt ist nicht nur eines der ältesten Gewürze, sondern galt in der Antike auch als äußerst heilsam.
THE CORAZON
patron silver tequila, homemade hibiscus syrup, triple sec, lime juice, chili & hibiscus salt
Die Inspiration zu diesen Drink entstand auf einer Reise nach Puerto Vallarta – Mexiko.
Enjoy.
THE GREAT GATSBY
Diese Eigenkreation ist der Roman Figur „The Great Gatsby“ von F. Scott Fitzgerald gewidmet, der auf der Insel Long Island nordöstlich von New York legendären Partys feierte.
grey goose vodka, essence of roses, fever-tree ginger beer, fresh rosemary, peppercorn, guava, melon liqueur, banana syrup, fresh lime juice